Micki Cheng fra ’Den store bagedyst’ og ’Ultras store kageshow’ har opskriften på den perfekte sommer dessert - den lækreste sommer-pavlova, så tag dine børn med i køkkenet og bag den skønne kage sammen.
Ingredienser
Marengs:
- 250 g æggehvider
- 250 g sukker
- 1 knsp. salt
- 1 1/2 tsk. eddike
- 1 1/2 tsk. majsstivelse
Topping:
- 1/2 stang vanilje
- 1/4 L fløde
- 500 g friske bær
Sådan gør du:
- Pisk æggehviderne luftige
- Tilsæt sukker og salt lidt efter lidt , mens der fortsat piskes
- Når det hele er blevet til en lækker marengs, tilsættes eddike og sigtet majsstivelse, der forsigtigt vendes i marengsen
- Kom massen på en bageplade med bagepapir. Lav en rund og flad, men stadig høj form, der cirka er 24 centimeter i diameter.
- Bag marengsen ved 120 grader i cirka 1 1/2 time.
- Skrab kornene ud af vaniljen
- Pisk fløde sammen med vaniljekornene
- Når pavlovaen er afkølet, kommes vaniljeskummen på. Pynt med bær.
Tip: Pavlovaen er bedst at spise med det samme.